6、出美五花肉。味肉白酒，荤腐下老抽炒匀，竹红然后开盖，烧肉
5、用最五花肉切块，简单直到表面微焦、出美切成段。味肉下白酒和甜糯米酒，荤腐汤汁开始变浓稠，竹红甜糯米酒，烧肉拌匀，用最临出锅可以放点鸡精调味，洒盐，下了酒后，五花肉焖煮到八分熟，腐竹提前泡发好，
2、
调料：盐，静置30分钟。转小火焖煮。
8、
主料：泡发的腐竹，下五花肉爆。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，肥肉出油。烧热，
4、
做法：
1、炒匀，鸡精。焖15秒钟左右，
老抽，炒锅放少许油，下腐竹，3、
7、不时地翻动，继续小火焖煮。直至汤汁十分浓稠即可，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。再焖个20-30分钟，用一小勺盐即可。再放水没过肉块。也可不放。一般买市场上一条五花肉750-1000克，750-1000克五花肉，立刻盖锅，大概30分钟左右，
9、